松前やきそば

　２月１２日、松前のスルメと昆布を使ったその名も『松前やきそば』の販売が北海道内で開始されました。『松前漬』の独特のねばりと醤油味のやきそばが絶妙な味わい。これまでにない味と食感のやきそばが完成しました。

　全国の有名ラーメン店の味をカップ麺で再現し、数々のヒット商品を生み出している北海道池田町の製麺会社に、松前の食材を使った商品開発をお願いしたところ、快く引き受けていただき、『松前漬風　松前やきそば』が誕生いたしました。製麺会社の社長は「松前のお役に立てたらいい」と言っておられ、町としては松前の知名度アップと水産業・観光振興を目指した、まさしく、協働による商品開発と言えます。